Zalewajka to nic innego pokrojone i ugotowane ziemniaki zalane żurem z zakwasu chlebowego.
Najprostsza i najsmaczniejsza zupa.
Kilka składników i pyszne danie gotowe.
Do mojej zalewajki wykorzystałam zakwas chlebowy - żytni.
Ziemniaki kroimy w kostkę, zalewamy wodą, dodajemy suszony grzybek, ząbek czosnku, listek laurowy i gotujemy do miękkości. Dolewamy ok. 150 ml zakwasu żytniego (w zależności od mocy) i gotujemy kilka minut. Całość doprawiamy śmietaną, dodajemy zioła i przyprawy (sól, pieprz, koperek).
Przed podaniem danie okraszamy stopioną słoninką lub boczkiem.
0 komentarze:
Prześlij komentarz