NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM

Na ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 l mleka
• 2 jajka
• 2 łyżki oleju do środka
• olej do smażenia
• odrobina sody
• sól

Farsz:

• szpinak mrożony (brykiet)
• łyżka masła
• 1 jajko
• 30 dkg żółtego sera

1. Do rondla dodać: zamrożony szpinak, jajo, dobrze wymieszać i dusić ok 15 minut.
2. Dodać połowę sera i jeszcze raz poddusić ok. 1 minuty.
3. Dodać sól do smaku.
4. Przygotować ciasto i usmażyć naleśniki. Na naleśnik nakładać nadzienie ze szpinaku i sera.
5. Naleśniki zawinąć w rulony.
6. Układać w żaroodpornym naczyniu.
7. Każdą warstwę obłożyć startym lub pokrojonym serem.
8. Wstawić ko kuchenki mikrofalowej na 5 minut.