ZAPIEKANKA Z PIERSI KURCZAKA I MAKARONU

• 1/2 kg makaronu świderki
• 1/2 kg zielonej fasolki szparagowej
• 2 strąki czerwonej papryki
• 20 dkg żółtego sera
• 3 jajka
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka masła
• 3 piersi z kurczaka
• sól i pieprz

1. Fasolkę gotować 15 minut w osolonej wodzie, osączyć.
2. Papryki pokroić na kawałki.
3. Ugotowany makaron wymieszać z masłem.
4. Piersi przyprawić solą i pieprzem i obsmażyć na oliwie z obu stron.
5. Pokroić na kawałki.
6. Paprykę krótko obsmażyć na tłuszczu ze smażenia mięsa.
7. Wysmarować żaroodporne naczynie tłuszczem, wyłożyć ugotowany makaron, na wierzchu położyć kawałki kurczaka, fasolkę, podsmażoną paprykę i pokrojony żółty ser.
8. Jajka roztrzepać w misce z solą i pieprzem, zalać zapiekankę.
9. Piec około pół godziny w temp. 180 stopni.