SAŁATKA CZTERY FASOLKI

• 1/2 szklanki suchej czerwonej fasoli
• 1 szklanka bobu
• 1/2 szklanki suchej czarnej fasoli
• 1 szklanka żółtej fasolki szparagowej pociętej na kawałki o długości 3 cm
• 1 czerwona cebula
• 2 kiszone ogórki
• 2 konserwowe ogórki

Sos:

• 100ml oliwy
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka miodu
• sól i pieprz

1. Suche fasole namoczyć na noc, następnego dnia ugotuj fasole do miękkości w świeżej wodzie.
2. Oddzielnie ugotować bób i żółtą fasolkę w osolonej wodzie.
3. Wszystkie ugotowane rodzaje fasolki oraz bób odcedzić, wymieszać w misce, dodać cebulę i pokrojone w kosteczkę ogóreczki.

Przygotuj sos:

1. Utrzyj oliwę z octem winnym i miodem, przypraw solą i pieprzem.
2. Sosem polej sałatkę i wymieszaj.